Craywinckelhof

Streekbelevingscentrum dat brouwt en bruist

 

Welkom bij Craywinckelhof! Stap binnen door de grote poort, kijk je ogen uit op het binnenplein en word gecharmeerd door ons authentieke streekbelevingscentrum in het landelijke Lubbeek.

Overnachten in hartje Hageland? Een pittoreske zaal voor je trouwfeest? Een unieke vergaderlocatie gezocht? Onze gerestaureerde vierkantshoeve vloeit over van mogelijkheden om te werken, feesten, proeven en ontdekken. Een idyllisch kader met een buitengewoon karakter en een vleugje nostalgie.

Dé verborgen parel van Craywinckelhof is onze brouwerij. Hier voel je letterlijk en figuurlijk onze passie en ons vakmanschap stromen. Wij nemen je mee door de brouwerij, plaatsen je achter de ketels tijdens een workshop en triggeren je smaakpapillen bij een feest of event in één van onze feestzalen. Kom gerust eens langs, wij zetten alvast een KraaiKe koud!

Nieuws in de kijker

KRAAIKE WHISKY

Onze Brouwerij–Distilleerderij lanceert met trots haar eigen Belgische Single Malt Whisky. Rijping op exclusieve whiskyvaten heeft gezorgd voor een verfijnde smaak, met toetsen van citrus en vanille, in balans met zacht gerookte turf. Te koop in 70cl (€58) en 20cl (€23) in de Brouwerij en ons Streekbelevingscentrum.

Maandelijkse brouwerijrondleiding

Omdat we graag onze ambacht ten toon stellen en laten proeven organiseren we op maandelijks een geleid bezoek in onze Brouwerij-Distilleerderij. Een rondleiding met degustatie van 6 van onze bieren duurt ongeveer 2 uur en kost 12 euro per persoon. Rondleidingen gaan door op elke 2e zaterdag van de maand.

Elke zondag heerlijk ontbijten

Elke zondag kan je bij Craywinckelhof genieten van een luxe ontbijt met bubbels.
Reserveren is verplicht en kan steeds tot 15u, de zaterdag ervoor.

Schenk een Craywinckelhof kadobon!

De Craywinckelhof Kadobon kan je gebruiken om producten aan te kopen, voor een ontbijtje op zondag, een overnachting in onze logies of Vakantiewoning of een heerlijke brunch op een themazondag.
Bestel online of stuur een mailtje naar info@craywinckelhof.be en we leggen je kadobon met plezier klaar om af te halen!

Brunch op zondag

Op speciale zondagen serveren we graag onze heerlijke brunch. Onze chef voorziet een rijkelijke streekbrunch met een gedeelte ontbijt, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. In begrepen in deze prijs voorzien we als apero een glaasje KraaiKe Brut met daarnaast warme dranken, lokale vruchtensappen en waters tijdens de brunch.
We starten om 10u en sluiten dit event af om 13u. Bekijk onze komende brunches in onze agenda en reserveer je plek via de boekingsmodule.

Originele geschenkmanden

Op zoek naar een origineel cadeau? Bestel dan een geschenkmand gevuld met producten van Craywinckelhof. Van straffe bierpakketjes tot unieke ginpakketjes, scoren met onze geschenken zal je altijd!

Logies

Onze gerenoveerde vierkantshoeve beschikt over 5 kamers en een vakantiewoning, authentiek ingericht en voorzien van alle comfort (bureau, minibar, koelkast, flatscreen-tv,…)

Feesten

Op zoek naar een sfeervolle trouwlocatie? Een zaal afhuren voor een communie, babyborrel of familiefeest? Onze feestzaal De Schuur is een gerenoveerde hooischuur, midden in het heerlijke Hageland.

Brouwerijbezoek

Omdat we graag onze ambacht ten toon stellen en laten proeven, organiseren we op wekelijks op zaterdag een geleid bezoek met degustatie in onze brouwerij-distilleerderij. Voor groepen kunnen brouwerijbezoeken ook op weekdagen worden georganiseerd.

Meeting & Events

Een bedrijfsevenement organiseren? Een authentieke vergaderlocatie gezocht? Een gerestaureerde vierkantshoeve in een groen kader is dé plaats om je zakenrelaties te charmeren en inspireren.

De brouwerij als kloppend hart

De brouwerij is het kloppend hart van Craywinckelhof. Hier vloeien het traditionele brouwproces en een moderne infrastructuur moeiteloos samen. Van krachtige ketels, naar een ferme fermentatietank, tot een kelder vol gerijpte bieren.

Hop Jenever

KraaiKe Hopjeneveris het perfecte huwelijk tussen onze jenevers en bieren. De jeneverbessen en hop, ook gebruikt in onze KraaiKe-bieren, worden tijdens het distilleerproces toegevoegd en zorgen voor een frisse, hoppige citrussmaak. – Alc. 40% Vol.

KraaiKe Gouden

Het eerste bier gebrouwen door Brouwerij Craywinckelhof, gebaseerd op een origineel familierecept, generatie op generatie doorgegeven.

KraaiKe Gouden is een prachtig goudkleurig bier, met een fruitige geur, een licht zoete caramel smaak en een zacht-bittere afdronk. Een bier gebrouwen naar oude Craywinckelhof-traditie, een stevige pot bier aldus.

KraaiKe Gouden heeft een alcoholpercentage van 6°.

KraaiKe Tripel Amber
Whisky Barrel Aged

KraaiKe Tripel Amber rijpt 3 maanden op Schotse Whisky-vaten, die het bier een complex aroma geven. Je proeft duidelijke toetsen van hout, vanille, whisky en een aangename kruidigheid. Deze smaken gaan mooi samen met het moutige caramel-toetsen van deze Tripel Amber en geven het bier een warm & fijn aroma.

KraaiKe Tripel Blond
Whisky Barrel Aged

KraaiKe Tripel Blond rijpt 3 maanden op Schotse Whisky-vaten, die het bier een complex aroma geven. Je proeft duidelijke toetsen van hout, vanille, whisky en een aangename kruidigheid. Deze smaken gaan mooi samen met het de volmondige hoppigheid van deze Hagelandse tripel en geven het bier een uitzonderlijk aroma.

KraaiKe Russian Imperial Stout
Laphroaig Barrel Aged

Dit bier is ontstaan uit onze liefde voor bier én Schotse Laphroaig-whisky. Het is een stevige stout met aroma’s van gebrande mout en een mooie, hoppige bitterheid. Toetsen van donker fruit, rozijnen, koffie, cacao en een subtiele kruidigheid zijn zeker herkenbaar.

Na gisting rijpt het bier nog 2 maanden op Schotse Laphroaig-vaten, afkomstig van Islay. Zij geven het bier een typische turfsmaak met aangename houttoetsen.

KraaiKe Milkstout
Bourbon Barrel Aged

KraaiKe Milkstout is een volmondige stout met chocolade & koffie-toetsen. Door de toevoeging van lactose (melksuiker) krijgt een bier een romige zoetheid, die mooi samensmelt met de donkere moutaroma’s.

Het bier rijpt na gisting nog 3 maanden op verse Amerikaanse bourbonvaten, die zorgen voor een aangename houtsmaak met toetsen van vanille en bourbon.

Dit geheel zorgt voor een stevig bier met een heerlijk aroma en een lange, volmondige, licht-zoete nasmaak.

  • Stout
  • 8.5% vol.
  • 75 cl

KraaiKe Tripel Blond Whisky Infused

Onze geliefde blonde tripel, zorgvuldig geïnfuseerd met onze huisgestookte KraaiKe Single Malt Whisky: een match made in heaven!

Een volmondige tripel met florale hoptoetsen in balans met de krachtige smaak van whisky en een vleugje geturfde mout, die eigen is aan onze Single Malt, zorgen voor een krachtig bier met een lange, ietwat zoete afdronk en een alcoholpercentage van 9%.

KraaiKe Dubbel

KraaiKe Dubbel is een typische Belgische Dubbel. Gebaseerd op onze KraaiKe Tripel Donker is dit bier vol van smaak met een licht-zoete moutsmaak. Door het gebruik van donkere moutsoorten, proef je toetsen van gebrande mout en karamel. Fruitige hoppen zorgen voor een gebalanceerde frisse bitterheid.

KraaiKe Brut

KraaiKe Brut is een sprankelend, fruitig champagnebier, gemaakt volgens de methode traditionelle en is een unieke samensmelting tussen ons ambachtelijk Hagelands bier en traditionele Champagne. Door champagnegist te gebruiken in plaats van biergist, krijgt een bier een droge afdronk en pure smaak. Deze gist wordt nadien terug verwijderd, op de typische méthode champenoise/traditionelle, zodat we een zeer helder, zuiver champagnebier bekomen.

De typische droge afdronk en hoge carbonisatie, in combinatie met fruitige hopsmaken zorgen voor een verfrissende doordrinkbaarheid en de perfecte combinatie van bier en champagne.

Thomas Desmedt

Thomas, opgegroeid op amper 800 meter van de brouwerij, is all-round medewerker en rechterhand van Louis in de brouwerij. Hij verzorgt de administratieve en commerciële zijde van de brouwerij, maar steekt ook graag de handen uit de mouwen tijdens het brouwen.

Hij is na zijn studies als accountant meteen aan de slag gegaan bij Brouwerij Craywinckelhof, nadat hij het bedrijf leerde kennen als jobstudent tijdens zijn studies. Ondertussen is hij gediplomeerd brouwer en volgt hij een distilleer-opleiding aan het CVO COOVI te Anderlecht, waar hij de kneepjes van het vak, zowel theoretisch als praktisch leert.

Thomas is een fiere bierliefhebber en frequent bezoeker van bierevents en heeft een zwak voor streekbieren, Belgische gin’s en jenevers. Vanuit die liefde en kennis verzorgt hij het contact met onze klanten.

Maria Van der Elst

Maria is geboren en getogen op de vierkantshoeve en heeft hier gewoond tot haar huwelijk met Louis Schrevens. Zij kent het Craywinckelhof door en door en droomde er al lang van om de vierkantshoeve te restaureren.

Naast haar dagelijkse professionele bezigheid als pedicure-specialiste, is Maria een bezige bij op het Craywinckelhof. Ze zorgt ervoor dat de kamers steeds tot in de puntjes verzorgd zijn en gasten zich thuis voelen in haar vroegere ouderlijke woning.

Gasten de kans geven om tot rust te komen en kennis te maken met de prachtige streek, is Maria haar passie.

Luc Pauwels

Luc is docent bierbrouwen en distilleren aan het CVO COOVI te Anderlecht, waar hij (toekomstige) microbrouwers de stiel van het brouwen zowel praktisch als theoretisch leert. Al bijna 30 jaar is hij dagelijks bezig met bier maken en proeven. Hij is een autoriteit op vlak van bier brouwen en distilleren en zetelde in tal van jury’s van biercompetities.

In brouwerij Craywinckelhof helpt Luc, Louis, een oud-cursist van hem, bij het creëen en uitwerken van nieuwe recepten voor derden en stellen ze onze eigen recepten op punt.

Louis Schrevens

Louis Schrevens is een boerenzoon, geboren en getogen in Lubbeek. Na het succesvol uitbouwen van zijn KBC-verzekeringskantoor, was hij op zoek naar een nieuwe uitdaging. Via de boerderij van zijn schoonvader zaliger, heeft hij deze uitdaging gevonden. Vandaag staat Louis in voor het algemene bestuur van de brouwerij en kan hij terugkeren naar zijn roots bij het verwerken van het basisproduct, graan, dat hij in zijn jeugd altijd mee verbouwd heeft. Een familietraditie, die nu door zijn broer Hugo en petekind Lieze wordt verdergezet. Louis is gediplomeerd brouwer, whiskyliefhebber en jeneverkenner.

Oude Jenever

Deze smaakvolle oude 3-granen-jenever wordt gecreëerd uit 100% moutwijn, gestookt uit gerst, rogge, tarwe en jeneverbessen, volgens de regels van de kunst. De combinatie van deze 3 edele graansoorten met fijne jeneverbessen, zorgt voor een intens karaktervolle graanaroma. – Alc. 40% Vol.

Jonge Jenever

Deze smaakvolle jonge 3-granen-jenever wordt ambachtelijk gestookt uit gemoute gerst, rogge en tarwe, volgens de regels van de kunst. De combinatie van deze 3 edele graansoorten met fijne jeneverbessen, zorgt voor een subtiel graanaroma met frisse citrustoetsen. – Alc. 40% Vol.

Hop Jenever

Bij Craywinckelhof geloven we sterk in de heropleving van de populariteit van traditionele jenevers. Onze Hop Jenever is dé perfecte jenever voor de beginnende jeneverdrinker door zijn zachte smaak. Bij de Hop Jenever worden er tijdens het distilleerproces hoppen toegevoegd, die zorgen voor een zachte, hoppige smaak, de voor iedereen toegankelijk is. Hop jenever heeft een alcoholpercentage van 40°.

Kruidenbliksem

52 kruiden, als bliksem in een fles.

Met respect voor de streek werden typische Hagelandse kruiden verzameld en gebalanceerd samengevoegd met exotische verse munt en anijs tot een heerlijke likeur, met een fris-zoete smaak en bliksem in je mond! Uitstekend puur te genieten of in uw favoriete cocktail. – Alc. 40% Vol.

Vlierbloesem Likeur

Een zacht, zoete likeur met verse vlierbloesems, die jaarlijks geoogst worden bij het begin van de zomer! Verse citroenen brengen frisheid. Uitstekend puur te genieten maar ook lekker om uw Crow Gin – tonic op smaak te brengen. – Alc. 25% Vol.

Vlierbessen Likeur

Een zacht, zoete likeur met verse vlierbessen en lokale kruiden, jaarlijks geoogst bij het begin van de herfst. Een echt Hagelands streekproduct met ambacht en passie gemaakt. Uitstekend puur te genieten maar ook heerlijk met tonic of op ijs. – Alc. 25% Vol.

Chocolade Eau-de-Vie

Gestookt op basis van 100% Belgische chocolade en zuivere graanalcohol. De toevoeging van karaktervolle pure chocolade in de distilleerketel, verzacht de graanalcohol en zorgt voor een intense chocolade-explosie bij het proeven! – Alc. 40% Vol.

Amaretto

Deze smaakvolle amandellikeur wordt gemaakt van de fijnste Italiaanse bittere amandelen. De combinatie van een mild-bittere amandelsmaak, subtiele vanilletoets en evenwichtige toevoeging van suiker, maakt dit notendistillaat tot dé perfecte likeur voor fijnproevers. – Alc. 28% Vol.

Korenwijn

KraaiKe Korenwijn is de koning onder onze jenevers. Gecreëerd uit 100% moutwijn, gestookt uit gerst, rogge, tarwe en jeneverbessen. Na lange rijping op eiken vaten, resulteert dit in een fijn  distillaat met een volle graansmaak en een aangenaam kruidig aroma. – Alc. 40% Vol.

Crow Gin

Crow Gin is gemaakt op basis van graanalcohol van ten minste 96° waarna de botanicals afzonderlijk gemassereerd en gedistilleerd worden om op die manier de verschillende aroma’s beter tot hun recht te laten komen. Zo kunnen de smaken beter gebalanceerd worden.

Crow Gin is samengesteld uit 9 zorgvuldig geselecteerde botanicals: Jeneverbes – Citroenschil – Bittere sinaasschil – Korianderzaad – Cubebepeper – Engelwortelzaad – Ijzerhardkruid – Iriswortel – Jamaicapeper.

Crow Gin is uitstekend puur te genieten door zijn uitzonderlijke zachte smaak, maar is ook te genieten bij tonic of in cocktails.

“Black is the Crow

As time goes slow

Enjoying this gin

And the spirit within”

KraaiKe Tripel Blond

Deze blondkleurige tripel is één van de paradepaardjes van onze brouwerij, met zijn zacht-zoete alcoholsmaak en complexe hoppige nasmaak is KraaiKe Tripel Blond, een Hagelandse tripel om fier op te zijn. Een streekbier zoals geen ander.

KraaiKe Tripel Blond heeft een alcoholgehalte van 8,5°.

KraaiKe Tripel Donker

Door de eeuwen heen wordt er al donker bier gebrouwen in Vlaams-Brabant, KraaiKe Tripel Donker is een eerbetoon aan deze pachtige brouwtraditie. KraaiKe Tripel Donker heeft zijn diep donkere kleur te danken aan het gebruik van gebrande mout. Door het gebruik van deze specifieke mout is Kraaike Tripel Donker een complex bier met toetsen van gebakken broodkorsten. Gebrouwen met geduld en passie is dit een bier met een zekere maturiteit, dat zeker in de smaak zal vallen.

Zeer lekker bier in combinatie met kaas of vleesgerechten!

KraaiKe Tripel Donker heeft een alcoholgehalte van 7,5°.

KraaiKe Tripel Amber

Een amberkleurige tripel, een gewaagde combinatie! Door het gebruik van Munichmout krijgt deze tripel een mooie diepe amberkleur. Complex bier met een bittere toets en een stevige, lange en ietwat zoete afdronk.

Kraaike Tripel Amber heeft een alcoholgehalte van 7,5°.

KraaiKe Zilver

Het is een helder, licht en prachtig parelend bier. Vlot drinkbaar dankzij zijn laag alcoholgehalte van slechts 3,8°. Maar vergis u niet, het is misschien een jong, licht bier maar het zal snel een vaste plaats veroveren op menig terras, BBQ of receptie. KraaiKe Zilver heeft een ietwat uitgesproken bittere citrus-smaak met pompelmoes toetsen dankzij het gebruik van Amerikaanse hoppen.

Door zijn laag alcoholgehalte is het uitstekend drinkbaar bij warm weer en met zijn citrus-toetsen, een perfecte dorstlesser en ondanks dit laag alcoholgehalte heeft Kraaike Zilver, een verassend volle, complexe smaak!

KraaiKe Zilver heeft een alcoholpercentage van 3,8°.

KraaiKe Metteko

KraaiKe Metteko is een zwarte stout, die maar liefst 30% haver bevat. Hij heeft zijn naam te danken aan het Lubbeeks dialectwoord “Metteko”. Metteko betekent een onnozel, dom, onhandig persoon. KraaiKe Metteko is echter geen onnozel bier, integendeel! Het is een stout, die vakkundig gebrouwen wordt volgends de regels van het vak, zoals het een echte stout beaamt.

In onze Metteko proef je toetsen van chocolade, koffie en de gebruikte haver zorgt voor een ongewone zachtheid.

KraaiKe Metteko heeft een alcoholgehalte van 7,5°.